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Recorridos culturales y gastronómicos en la recta final de Gastrofestival
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También se podrá disfrutar de degustación de diferentes platos
La 11ª edición de Gastrofestival, el gran evento madrileño de gastronomía, llega a su fin el próximo domingo 23 de febrero. Hasta entonces, se podrá seguir disfrutando de la amplia programación repleta de numerosas actividades culinarias, culturales y de ocio.
Organizado por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión, Gastrofestival Madrid cuenta con la participación de más de 500 empresas e instituciones públicas y privadas. Estas han puesto en marcha durante la 11ª edición del festival, un amplio catálogo de propuestas asociadas al arte de la gastronomía en todos los distritos de la ciudad. Todas ellas se han aglutinado en siete categorías: Madrid gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrofashion, Gastrosalud y Restaurantes solidarios.
Entre estas actividades destacan la exposición Brueghel. Maravillas del Arte Flamenco y Lo que esconden los recetarios. La primera tendrá lugar en un espacio tan singular como el Palacio de Gaviria el 20 de febrero a las 19:00 h y el 23 de febrero a las 10:30 h. Aquí podremos disfrutar de una aproximación al género del bodegón a través de la exposición del pintor holandés Brueghel. La segunda tendrá lugar en la Biblioteca Nacional el día 21 de febrero a las 10:00 h. Se trata de una mesa redonda en la que se hablará sobre el merecido reconocimiento de los recetarios, revalorizando el saber histórico, antropológico, científico y cultural.
Más actividades gastronómico culturales
Todavía estás a tiempo de disfrutar de numerosas actividades de la 11ª edición del Gastrofestival antes de que finalice este domingo. Este gran evento nos propone diversas propuestas culinarias y de ocio para todos los gustos.
Para explorar la estrecha vinculación entre gastronomía y cultura, el festival propone una serie de visitas para conocer algunas de las costumbres gastronómicas. El 21 de febrero a las 17:00 h se puede disfrutar de la visita por el Museo del Romanticismo y conocer las costumbres gastronómicas del siglo XIX. También puedes disfrutar del recorrido por el Museo Reina Sofía, el mismo día a las 18:45 h, o el 23 de febrero a las 11:00 h. El Museo Thyssen-Bornemisza también ofrece un recorrido el 22 de febrero a las 12:oo h.
A parte, el 22 de febrero a las 21:30 h, habrá una cena literaria llamada La vuelta al mundo en 80 libros, en Cervantes y Companía Libros. También, puedes disfrutar de la experiencia Bach Vermut, que une a los mejores organistas del mundo con un aperitivo amenizado por bandas de jazz. Este último, tendrá lugar en el Auditorio Nacional de Música el 22 de febrero a las 12:30 h. Otra opción que tienes para disfrutar de este festival, es la visita temática llamada En la cocina de Lope: la gastronomía del Siglo de Oro. Esta visita tendrá lugar el 22 y 23 de febrero a las 10:00 h y a las 14:00 h, en la Casa Museo Lope de Vega.
Si te gusta el teatro y estás interesado en explorar el universo gastronómico a través de él, no te puedes perder las obras de Microteatro por Dinero. Alguna de las obras que incluye en su cartelera son La última cerveza del mundo, Cocinaitor 3000, LA YAYA, Micro-comedia músical gastronómica y El quinto sabor. Estas serán el 19 y el 20 de febrero de 19:30 h a 21:25 h; el 21 de febrero, de 20:00 h a 22:25 h; y el 22 y 23 de febrero, de 19:00 h a 21:50 h.
Talleres y degustaciones en los mercados
Los Mercados de Madrid son otros de los escenarios que han acogido esta edición de Gastrofestival. Estos mercados continúan acercando al público talleres, degustaciones y catas. El Mercado de San Antón organiza el taller Mujer y cocina: un derecho adquirido (21 de febrero, a las 18:00 h). En el Mercado Guillermo de Osma se puede disfrutar también, del taller y degustación de pulque (bebida prehispánica) y coctelería de autor mexicana (en Canatasco, el 22 de febrero, de 19:00 h a 21:00 h).
Y, por último, el Mercado de Chamartín organiza una degustación de aceites de Castuera y pan artesano de Castrocontrigo en la pastelería Uria Hermanos, los días 21 y 22 de febrero.
Experiencias sensoriales
Gastrofestival también ofrece experiencias sensoriales. Dentro de estas, destaca la visita gastronómica a Mercamadrid y el taller culinario de la mano del chef Juan Pozuelo, el día 21 de febrero de 6:00 h a 11:00 h. Esta es una oportunidad única de visitar los mercados centrales y realizar un taller con productos de temporada que culmina con la degustación de un menú diseñado por este prestigioso chef.
Además, se podrá disfrutar de todo tipo de catas, cursos y talleres. Entre ellas está el taller de sushi en Alambique, el 22 de febrero o un curso de desayunos organizado por A Punto Librería Espacio Gastronómico el 23 de febrero a las 11:30 h.
También hay actividades para los más pequeños. Por ejemplo, un taller de pasta artesanal para menores a partir de cinco años en el Mercado Guillermo de Osma, el 21 de febrero a las 18:00 h, en La Pastelería. O actividades infantiles relacionadas con la gastronomía en la Casa del Libro de la calle Fuencarral, el día 23 de febrero a las 12:30 h.
Destaca la posibilidad de saborear los menús especiales de 20 establecimientos míticos de la ciudad, gracias a la colaboración de la Academia Madrileña de Gastronomía. Además, son menús saludables y solidarios. Entre ellas, destacan las propuestas de Degustatapas (tapa y tercio de Mahou por cuatro euros); los Menús 5 Estrellas (entre 25 y 35 euros); las tapas y copas de Nuestras Barras Favoritas y las mejores cocteleras de la capital.
