El goteo de noticias que alertan sobre alimentos con un aporte nutricional que deja mucho que desear, el aumento de la brecha social que favorece a las grandes multinacionales así como un incremento de las enfermedades provocadas por una alimentación incorrecta y contaminante es constante en nuestros días. No obstante, también hay noticias positivas. Cada año también crece la cifra de personas que apuestan por una alimentación ecológica. En este sentido, los comercios que optan por los alimentos orgánicos están proliferando. Uno de ellos es la tienda Entre Col y Col. ¿Quieres saber qué te puede ofrecer este establecimiento?
Calidad, sabor y frescura 100%
Entre Col y Col es un establecimiento familiar que lleva en activo 3 años en el madrileño Mercado Barceló. Con la apertura de este local han querido transmitir su amor por la tierra al barrio de Malasaña. Son muy respetuosos con la procedencia de los productos que adquieren preocupándose siempre de que su origen se encuentre en huertas ecológicas de España.
El máximo objetivo de la tienda es llevar a sus clientes productos sanos, libres de pesticidas, llenos de sabor y frescura día a día. Todo ello, basándose en sistemas de agroecología como Ekotania. Este modelo de producción es totalmente alternativo al industrial. En la parcela de 5 hectáreas en Cinco Casas (Ciudad Real) que Ekotania tiene, siembran y producen de manera totalmente ecológica alimentos de todo tipo.
El local participa de este proyecto y colabora con Ekotania comercializando los productos. Esto es así porque quieren favorecer el desarrollo rural de su entorno.
Todos los productos que encontrarás en este local cuentan con certificado ecológico. Además, la frescura de sus frutas y verduras también está garantizada.
Su principal objetivo es la salud
Sus productos ecológicos no vienen de todas partes del mundo. No los traen de tan lejos porque desconocen los seguimientos de sanidad que tienen países como Chile o Perú, entre otros. Europa tiene unos controles muy exhaustivos que conocen.
Sin embargo, apuestan por traer productos autóctonos y de España.
Su principal objetivo es la salud de las personas. Así lo manifestó el dueño del establecimiento, Javier:
Hay que ver un poco por la salud, teniendo en cuenta productos ecológicos libres de pesticidas, plaguicidas. Alimentos que no deben contener hormonas ni estar transformados genéticamente para crecer.
¿Qué horario tiene y dónde encontrarlo?
La tienda se encuentra ubicado en el interior del Mercado Barceló. Concretamente, podrás encontrar este establecimiento en el puesto número 312 de la segunda planta.
El horario de apertura varía:
– De lunes a viernes, de 09:30 a 14:30 y de 17:30 a 20:30 horas.
– Los sábados de 09:30 a 14:30 horas.
En las tierras se utilizan abonos y fertilizantes naturales.
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