Menús infantiles: la mejor manera de concienciarlos sobre una buena alimentación

• Educar sobre alimentación desde pequeños es la manera más sencilla de crear hábitos alimenticios saludables

• Pon a los pequeños en las mejores manos y garantiza un aprendizaje temprano sobre una correcta alimentación

La sociedad cada vez es más consciente de los problemas que puede causar no llevar unos hábitos saludables alimenticios. Concienciar a los pequeños de la casa sobre una correcta alimentación es primordial para su salud. Si son educados desde sus primeros años, será más fácil que se acostumbren a comer de manera saludable. Por eso, en este post te asesoraremos sobre cómo debe ser el menú infantil perfecto.

El menú infantil más saludable

Una dieta saludable es una dieta variada, equilibrada y suficiente con alimentos de todos los grupos. Así, el menú infantil debe estar compuesto de un primer plato, un segundo plato, postre, pan y agua. De esta manera, se podrá planificar el menú de manera que incorpore una ingesta variada y equilibrada. Es importante inculcar ya desde edades tempranas el apoyo y la promoción de los hábitos saludables. En esta línea la labor que se hace a nivel institucional resulta imprescindible. Cada vez son más los entes municipales y autonómicos que se suman a las campañas de promoción de los buenos hábitos saludables, especialmente, para los más pequeños de la casa.

Así por ejemplo en el Ayuntamiento de Madrid cuentan con el Centro de Promoción de Hábitos Saludables en el que se desarrollan programas como el de prevención y control del tabaquismo, de psicohigiene o el programa ALAS que toma como puntos de apoyo la alimentación, la actividad física y la salud.

Hay quien dice que la preocupación por los hábitos saludables se está convirtiendo en una moda. No sabemos si es por moda o por nivel de convencimiento, pero es cierto que cada vez está más presentes en nuestro día a día. De hecho cada vez son más las empresas que deciden focalizar su ámbito de actuación en la promoción de la vida saludable. Afortunadamente podemos encontrar casi de todo en nuestra Comunidad; desde restaurantes en los que se promueve la comida saludable en pleno centro de Madrid, hasta empresas especializadas que pueden llevarte la comida, saludable por su puesto a casa, como hace una empresa de catering en Alcobendas.

Planificación: claves a tener en cuenta

• Escoge un menú variado, que incluya al menos tres grupos de alimentos: un primer plato que contenga pasta, arroz o legumbres; un segundo plato que contenga proteínas, como carne, pescados o huevos; y como acompañante, verduras y hortalizas.
• De postre, fruta fresca. Evita los productos procesados como flanes, natillas, tartas o helados industriales.
• Prioriza los platos a la plancha, al vapor, asados, hervidos… como métodos de cocinado. Limita el consumo de fritos, rebozados y empanados.
• La planificación del menú debe contemplar, además de variedad de alimentos, variedades en las formas de presentación. Es muy importante que el plato resulte atractivo y apetecible para que los niños no tengan problema y se lo coman sin rechistar.
• Restringe el uso libre de sal. Su consumo excesivo se ha relacionado con el desarrollo de hipertensión en individuos predispuestos.
• El servicio de catering debe conocer las circunstancias de salud de los alumnos, si hay casos especiales (celiacos, diabéticos, alergias…) o los que lleven dietas especiales.
• Aprovechar la hora de la comida en los comedores escolares para fomentar el conocimiento gastronómico, recetas tradicionales y descubrir distintos productos de temporada.

Adaptar el menú a las distintas edades

En un comedor escolar, los niños son de edades muy variadas y no todos comerán las mismas cantidades. Para evitar un aumento de peso, es importante ajustar los tamaños de las raciones a las edades. Las dietas infantiles deben ajustarse a las ingestas adecuadas de energía y nutrientes necesarias de los distintos grupos de edades.

En estas edades, es fundamental instruir sobre unos buenos hábitos y comportamientos alimentarios. El catering deberá informar al colegio, y este a su vez a los familiares, de los menús semanales y mensuales. Y, todas las partes deberán tener presente la importancia de garantizar el buen estado nutricional de los niños.