Los crêpes son uno de los mejores dulces del mundo, una gran aportación de la gastronomía francesa que ha calado en muchos países, quizás por su facilidad de preparación. Sin embargo, el objetivo de este post es decirte cuáles son las mejores creperías de Malasaña.
La respuesta es sencilla: Crêperie Ma Bretagne, Crêperie La Rue y Crêperie Olive. Si eres un apasionado de todo lo francés, o si sencillamente no sabes decirle que no a un buen dulce, tienes que tomar nota de dónde se ubica cada uno de ellos, para tarde o temprano visitarlos.
Creperías en Malasaña
Tres espacios idóneos para degustar en primera persona este dulce galo que puedes tomar acompañado de infinidad de complementos. Si por algo el crêpe tiene tantos seguidores es por su versalitidad. Tanto si eres de dulce como de salado, éste se adapta a ti. Así que no hay excusa para no visitar uno de esos locales.
Crêperie Ma Bretagne, especializada en crêpes dulces y salados, complementa su carta con helados, cafés, infusiones, cócteles, sangrías e incluso tablas de quesos, ibéricos y patés.
Decorada con un estilo particular, puede ser que hayas pasado por su puerta ciento de veces y no te hayas percatado de que ese local es, según tripadvisor, el mejor donde tomar crêpes en Malasaña.
Crêperie La Rue, se define a sí misma como «única, diferente y con todo el sabor de París». Está especializada en la gastronomía francesa, así que si quieres dedicarte a ti mismo un desayuno/merienda muy especial, déjate caer por su local, te sorprenderá lo bonito que es.
Crêperie Olive, no sólo podrás degustar sus crêpes, sino también sus bizcochos veganos. Una auténtica delicia enmarcada dentro de un local decorado con maderas que te transmitirán una acogedora sensación de calidez.
Seguro que ya se te ha abierto el estómago y estás pensando con qué acompañar tu crêpe: miel, queso, mermelada, helado, nata, leche condensada, fresas, plátano, sirope, salmón, yogur… Todo lo que se te ocurra.
Espero que hayas tomado nota, porque seguro que dentro de poco acabarás por las calles del barrio y no sabrás qué creperías visitar. Mi consejo: guarda este post en favoritos, así siempre lo tendrás a mano.
Receta de las crêpes
Si ahora el problema es que no puedes esperar para comerlas, ¿por qué no te las preparas tú mismo en casa? La receta es muy sencilla, sólo necesitas: 250 gramos de harina, dos tazas de leche, tres huevos, mantequilla y sal.
Mézclalo todo en un bol hasta que quede homogéneo, llévalo a una sartén en pequeñas cantidades y ve cocinando una a una tus crêpes. El secreto para que te salgan perfectos es utilizar una sartén antiadherente, poner poco aceite y tener el fuego bajo. De esta forma se hará poco a poco y no se quemarán.
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