Mercado Productores Matadero
Todos los meses la Plaza de Matadero de Madrid acoge el Mercado Madrid Productores. Allí se reúnen más de 90 productores artesanos de alimentación de toda la Comunidad de Madrid. En el mercado prima el producto de proximidad, de calidad, artesano y ecológico; directamente del productor al consumidor.
Un espacio donde se recuperan los sabores tradicionales y se encuentran las mejores verduras, carnes de la sierra, quesos, aceite de oliva virgen extra, aceitunas, miel, pan artesano de masa madre, cervezas artesanales, vinos, vermut… y mucho más.
Los días de mercado también se realizan demostraciones, charlas, catas y muchas otras actividades relacionadas con la gastronomía y la alimentación. Y por si fuera poco, también dispone de una gran zona con mesas, sillas y barras para que los visitantes puedan degustar tranquilamente los productos allí adquiridos.
Un evento que contribuye al desarrollo de las zonas rurales de la región, ayudando a los pequeños agricultores y productores locales a la promoción y venta de sus productos. Al mismo tiempo, concienciando a los visitantes de la importancia que para el medio ambiente supone el consumo de alimentos de proximidad.
Madrid Productores es mucho más que un mercado, es un espacio ideal para pasar un magnífico día en la mejor compañía posible.
¿Cuándo? Próximas fechas: 25 y 26 de enero
¿Dónde? Dirección: Plaza de Legazpi, 8. 28045.
Madrid Exquisito
Degustar deliciosos platos de temporada en un edificio emblemático de Madrid, en una terraza enfrente del Palacio Real, en la barra de una taberna ilustrada al lado del Retiro o en las mesas altas de un gastrobar de moda en el centro.
Son algunas de las propuestas que ofrecen los restaurantes participantes en este evento gastronómico que amplía su duración y reduce el precio del menú.
Convertida en una de las citas gastronómicas ineludibles, esta nueva edición ofrece la posibilidad de disfrutar de un menú degustación de lujo, armonizado con diferentes vinos y elaborado con productos de temporada.
De cada menú se destinará 1€ a los comederos sociales que la ONG Mensajeros de la Paz gestiona en Madrid. Se pondrá a disposición de los asistentes un menú degustación de calidad por el módico precio de 25, 35 o 45 euros.
Como es habitual, la marca Freixenet patrocina esta iniciativa y realiza su sugerencia de armonía para cada menú con algunas referencias de sus vinos y cavas.
¿Cuándo? Abril 2020. Fecha exacta aún por confirmar.
Mercado Municipal de Productores Planetario
Pequeños comerciantes venden diferentes productos alimentarios, ecológicos y de cercanía. Una cita que se celebra el tercer domingo de cada mes.
La iniciativa promueve el consumo consciente, responsable y sostenible. Este mercado acoge a 36 pequeños productores madrileños, todos ellos con explotaciones que se encuentran a una distancia no superior a 120 km de la capital y con un denominador común, la producción artesanal y/o ecológica.
Se pueden adquirir, entre otros productos, aceites, carnes, hortalizas y verduras, frutas y zumos naturales, quesos, huevos, miel, dulces, conservas, pasta fresca y aperitivos. Además hay otras actividades complementarias para toda la familia.
Está impulsado por la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Área de Equidad, Derechos Sociales y Empleo. Este evento surge como respuesta a la creciente demanda de los consumidores por poder adquirir directamente productos agroalimentarios de los productores.
También se busca potenciar el consumo sostenible y artesanal de calidad, además de la creación de empleo y el cuidado medioambiental. Se recomienda traer carro de la compra o bolsas reutilizables para fomentar la filosofía “Cero plásticos”.
¿Cuándo? Tercer domingo de cada mes. Próxima fecha: 15 de diciembre.
¿Dónde? Avda. del Planetario esquina a c/ Meneses. Distrito de Arganzuela, Madrid.
MadREAT
Un concurrido mercado de comida al aire libre, compuesto por más de 20 puestos y gastronetas que ofrecerán productos y sabores de calidad que recorren la variada gastronomía española. Y de otras partes del mundo.
MadrEAT cuenta con el asesoramiento y la participación de chefs reconocidos como son: Estanis Carenzo (Sudestada y Chifa), Iván Domínguez (Alabaster), Luis Arévalo (Kena) y Mario Sandoval (Coque).
Entre las más de 20 propuestas que forman parte de este mercado callejero podemos encontrar cervezas artesanas, vinos selectos para consumir por copas, cafés del mundo, comida fusión, comida internacional, hamburguesas de autor, cookies, crepes, empanadas gallegas, quesos de cabra artesanales… En fin, todo un maravilloso deleite para el paladar que se celebra en Madrid cada mes.
¿Cuándo? Tercer fin de semana de cada mes. Próximo: Diciembre.
¿Dónde? Plaza de Pablo Ruíz Picasso, s/n (Complejo AZCA). 28020. Entrada por Paseo de la Castellana nº 89.
Las Noches de la Suite
Las suites del NH Collection esconden experiencias únicas para un pequeño público. Casi entre amigos, se puede vivir un concierto en vivo con algunos de los artistas más reconocidos o una representación teatral creada por reconocidos dramaturgos.
Con un número de máximo 50 personas, además del arte, se disfruta de la alta cocina y los mejores cócteles en un entorno espectacular. El otoño/invierno comienza con Tres chicas y un problema de Gerardo Olivares, primer y único director español en ganar la Espiga de Oro en el Festival de Cine de Valladolid.
En esta obra adaptada a la gran suite presidencial de más de 180 metros cuadrados, participan Dafne Fernández, Andrea Duro y Verónica Perona. Una comedia basada en una situación desesperada motivada por una sucesión de desgracias. Después de la representación, los asistentes pueden disfrutar del Menú NOCHES DE LA SUITE.
Dentro de las experiencias gastroacústicas, el 25 de octubre será el turno del músico Andrés Suarez. Gastronomía y música donde le acompañará el chef Luis Bartolomé con un showcooking y cena cóctel. El artista es uno de los cantautores más respetados en la actualidad. De músico callejero en el metro y las terrazas de La Latina, ha pasado a llenar grandes salas y estadios.
Y en enero se recibe a uno de los mayores exponentes del pop-rock español de las últimas décadas, Los Secretos. En la década de 1990 triunfaron con los álbumes Adiós, Tristeza y Cambio de Planes y una de las canciones más representativas, Pero a tu lado.
En esta ocasión, además de sus grandes éxitos, presentan temas de su último disco, Mi Paraíso. Será de nuevo el chef Luis Bartolomé quien presente el showcooking y cena cóctel.
¿Cuándo? Próxima fecha: 17 de enero.
¿Dónde? c/ Padre Damián, 23. 28036.
Cortezo Yatai Market
Muy cercano a la calle de Atocha encontramos este espacio gastronómico ambientado como un mercado callejero asiático. Tanto por su decoración como por sus olores, nos traslada a las calles de Bangkok, Tokio o Hong Kong. Entre sus puestos se puede saborear auténtica Street food asiática.
Este mercado de comida rápida oriental se divide en dos áreas con un total de 10 yatais (puestos de comida callejera) y cuenta con dos barras.
Varios puestos ofrecen diversas propuestas gastronómicas del este, sur y sudeste asiático, como sushi, bocadillos vietnamitas, baos, dim sum o poke bowls, entre otras muchas. Así como también se pueden disfrutar de dos puestos de cocina fusión asiático-castiza.
El precio medio de una consumición básica oscila entre los 10-12€.
¿Dónde? c/ Doctor Cortezo, 10. 28012.
Calle Gourmet
En el Centro Comercial La Ermita encontramos el primer mercado gastronómico de Street food cubierto de la capital. De viernes a domingo presenta semanalmente una oferta variada, creativa y de calidad.
Bajo el nombre de Calle Gourmet, está inspirado en la cultura de la Street food que tiene tanta tradición en EEUU. Y que se ha ido introduciendo en España a través de los famosos food trucks, o camiones de comida.
En sus más de 500 metros cuadrados, el mercado se instala en el hall del centro comercial y cuenta con una amplia barra central de bebidas y un total de 12 propuestas gastronómicas con una cocina de calidad.
Cada puesto, totalmente equipado, ofrece al público sabrosos bocados callejeros asociados al momento como: sushi, piadinas, ceviches, crepes, perritos y bocadillos gourmet, empanadas chilenas, arepas venezolanas, papas rellenas peruanas, costillas a la barbacoa, o comida brasileña originaria de las tabernas de Sao Paolo. También hay un lugar para los nuevos conceptos de repostería.
Otro de los principales atractivos de Calle Gourmet es que cuenta con una zona que ofrece comida durante todas las horas de la feria. Y no sólo a mediodía, o por la noche.
Completan la oferta gastronómica, pequeños corners dedicados a la degustación coctelera, bebidas artesanales, cafés especiales o incluso palomitas gourmet.
¿Cuándo? De viernes a domingos.
¿Dónde? c/ Sepúlveda, 3. 28011.
Roscón de Reyes de Aldeas Infantiles
La ONG Aldeas Infantiles en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid celebra un año más en la concurrida Puerta del Sol la degustación de un gran Roscón de Reyes.
Un evento que vuelve a concienciar a la población de la importancia de disfrutar de momentos en familia para que los niños crezcan felices.
Este gran evento gastronómico repartirá de forma gratuita entre todos aquellos que se acerquen al kilómetro cero de Madrid, 1.000 raciones de Roscón y chocolate caliente en la Puerta del Sol de Madrid.
La organización Aldeas Infantiles SOS reivindica el derecho de todos los niños a tener un hogar donde puedan sentirse queridos y respetados.
¿Cuándo? 5 de enero.
¿Dónde? Plaza Puerta del Sol. 28013.
China Taste
La Embajada de la República Popular China, con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, organizan todos los años estas jornadas gastronómicas en las que se podrá descubrir la riqueza de la cocina china. Coincidiendo con la celebración del Año Nuevo Chino.
Para traer hasta Madrid todo el sabor de China, toman parte en el evento varios restaurantes conocidos por su trato profesional y la calidad de los productos de su cocina y algunos de los mejores chefs chinos.
¿Cuándo? Enero-Febrero 2020.
World Chefs Tour
La gira reúne a los mejores chefs del mundo da comienzo en Madrid. Una experiencia inigualable para disfrutar de la mejor gastronomía del mundo de la mano de nueve de los cocineros más prestigiosos.
De enero a octubre de 2020, y durante solo una semana cada uno, Ángel León, Jorge Vallejo, Julien Royer, Manish Mehrotra, Massimo Bottura, Mauro Colagreco, Mitsuharu Tsumura, Rodolfo Guzmán y Vladimir Mukhin, traerán sus cocinas a Madrid.
El hotel Villa Magna abre sus cocinas a los mejores restaurantes del mundo para que aquellas personas que han soñado alguna vez con viajar por el mundo. Principalmente para conocer mejor la gastronomía de cada lugar, puedan disfrutar de una experiencia especial e irrepetible.
El World Chefs Tour viajará por algunas de las ciudades más importantes como Nueva York, Dubai, Seúl, Moscú o Londres, que será la siguiente en tomar testigo.
Las cocinas y los equipos de algunos locales como Restaurante Mirazur de Menton, Maido de Lima o el Indian Accent de Nueva Delhi. Trasladan sus cocinas durante una semana para ofrecer sus platos más exquisitos en un entorno exclusivo como es el Villa Magna. Caracterizado por brindar experiencias memorables.
La organización no olvida las iniciativas solidarias, y donará el 10% del total de los beneficios a causas abanderadas por los chefs y a Acción contra el Hambre. El hotel donará 1 euro por cada habitación ocupada. Este dinero recaudado irá para la Fundación FK centrada en la educación y el medio ambiente.
Programación:
- 28 enero al 2 de febrero: Mauro Colagreco. Restaurante Mirazur – Menton, Francia. The World’s Best Restaurant.
- 17 al 23 de febrero: Julien Royer. Odette, Singapur. The Best Restaurant in Asia.
- 16 al 21 de marzo: Massimo Bottura. Osteria Francescana. Modena, Italia. Best of the Best.
- 20 al 26 de abril: Manish Mehrotra. Indian Accent. Nueva Delhi, India. The Best Restaurant in India.
- 18 al 24 de mayo: Rodolfo Guzmán. Borago. Santiago, Chile. The Best Restaurant in Chile.
- 15 al 21 de junio: Mitsuharu Tsumura. Maido. Lima, Perú. The Best Restaurant in Perú.
- 13 al 19 de julio: Jorge Vallejo. Quintonil. México DF, México. No 9 Latin America’s 50 Best Restaurants.
- 21 al 27 de septiembre: Vladimir Mukhin. White Rabbit. Moscú, Rusia. No 13 The World’s 50 Best Restaurants.
- 19 al 25 de octubre: Ángel León. Aponiente. El Puerto de Santa María, España. Grand Prix de l’Art de la Cuisine.
¿Cuándo? Del 28 de enero al 25 de octubre.
¿Dónde? Paseo Castellana, 22. 28046.
X Ruta del Cocido Madrileño
Sin duda el mejor plan para combatir el frío de Madrid. Esta décima edición, propone una ruta gastronómica que recorrerá varios restaurantes de la Comunidad de Madrid ofreciendo la posibilidad de degustar el típico plato de nuestra tierra.
La Ruta del Cocido Madrileño recorre establecimientos de toda la región. Además de locales de Madrid, localidades como Alpedrete, Alcalá de Henares o Alalpardo acogen restaurantes para disfrutar de los mejores cocidos por toda la Comunidad Autónoma.
En la novena edición participaron 43 restaurantes entre los que se encontraban La Bola, Casa Carola, Los Galayos, Malacatín y el Rincón de Goya, entre muchos otros.
Los comensales disfrutarán de un cocido, generalmente, servido en tres vuelcos (sopa, garbanzos y verdura, y carnes). La Ruta del Cocido Madrileño es el plan perfecto para disfrutar de nuestro plato más típico y combatir el frío a golpe de cuchara.
¿Cuándo? Febrero-Marzo 2020. Fechas exactas aún por confirmar.
Gastrofestival 2020
Madrid se vuelve a convertir en una gran fiesta de los sentidos gracias a Gastrofestival, que en 2020 cumple once años ya. Esta cita es la mejor forma de acercarse a la gastronomía y disfrutar de su vinculación con diferentes disciplinas artísticas.
Un festival con un extenso programa que en 2018 contó con la presencia de más de 450 establecimientos e instituciones. Tuvo una duración de 19 días, tres jornadas más que la anterior edición.
Este evento anual pone en valor la oferta gastronómica madrileña. Explora la unión entre el arte culinario y otras disciplinas artísticas como la pintura, la literatura, la música, el cine, el teatro, la fotografía, el diseño o la moda.
La programación, que contará con sus habituales bloques temáticos presenta dos grandes novedades: un recetario de cocina casera madrileña y la sección Gastrofestival Recomienda.
¿Cuándo? Del 7 al 23 de febrero.
Salón Gourmets
Es el mayor evento dedicado a los productos delicatessen de Europa. Vuelve en su 34ª edición a IFEMA – Feria de Madrid. Donde se darán cita fabricantes, productores y elaboradores del sector de la alimentación y las bebidas de calidad desde todos los rincones de España.
Contará con un intenso programa de actividades, entre ellos concurso, degustaciones, presentaciones, show cookings, conferencias y un largo etcétera.
El Salón Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama.
La feria tiene un espíritu netamente comercial, por eso está dirigida exclusivamente a los profesionales nacionales e internacionales de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering, comercio especializado…
Desde su fundación en 1987, la feria ha abogado por la alimentación y bebidas de calidad, reuniendo cada año a los mejores del sector. La edición del Salón Gourmets cerró sus puertas con las expectativas superadas: 2.023 expositores (+23% vs 2018), 57.000 productos y 107.050 visitantes profesionales, lo que supone un 18,7% más que en la edición anterior y la mayor afluencia de público de la historia.
¿Cuándo? 30 y 31 de marzo. 1 y 2 de abril. Ambas fechas de 2020.
¿Dónde? Avda. del Partenón, 5. 28042. (Pabellones 4, 6, 8 y 10).