Ya te hemos hablado en otras ocasiones del restaurante Punto Vegano, el local del número 27 de la calle Luisa Fernanda. En pleno centro neurálgico de la ciudad el local de Vero y Ronny ofrece una amplia y extensa oferta de productos y platos realizados sin elementos de origen animal.
Son muchas las claves por las que este restaurante se ha convertido en casi un lugar de peregrinación para los veganos que se encuentran en Madrid. Y para los no veganos. La grandeza de su cocina conquista incluso los paladares de quienes nos practican la filosofía de vida vegana pero les gusta la buena cocina.
Está al lado del Templo de Debod, uno de los puntos turísticos de la ciudad y con mayor afluencia de visitantes. Pero no es la única maravilla que se puede encontrar por la zona. También se encuentra en la esquina con Ferraz este templo de la gastronomía defensora de la liberación animal.
La estética marcada del local
Un pequeño restaurante con una estética muy marcada. Así podría definirse el establecimiento. Además es un lugar en el que desde el primer momento se respiran los valores del respeto a todo tipo de vida animal. En concreto porque hace más de diez años que los dueños del restaurante decidieron seguir una filosofía de vida vegana. Esto es algo que se nota nada más entrar en el local.
Otra de las cosas que llama la atención es el tablón de anuncios sobre veganismo. Es un lugar a plena vista del establecimiento en el que se pueden colgar todo tipo de anuncios relacionados con este movimiento. Pero no sólo es un lugar para anuncios. Además es un punto de información. Por otro lado en él se ofrece de una forma esquemática y visual información sobre el especismo.
Para quien desconozca el término le ofrecemos una definición rápida con la que poder hacerse una idea. El especismo consiste en la discriminación de los animales en función de su especie. Desde la filosofía vegana no hace una ponderación o jerarquización. Se valoran y respetan la vida de todos los animales por igual.
El arte
Aquí os animales son protagonistas, pero de una forma distinta a la que suelen serlo en los restaurantes. Sus paredes ofrecen el refugio a toda una galería de arte en el que los animales son los protagonistas. Por ello en el restaurante están instaladas las guías para poder exponer auténticas colecciones. Por ahora exponen una colección de cuadros de la autora Amalia Del Ojo. Pero también ha servido de centro de exposición para colecciones fotográficas.
El restaurante Punto Vegano es un lugar en el que creen en el veganismo y apuestan por el veganismo. Un lugar en el que los bonitos centros de mesa, minimalistas al más puro estilo naïf, proyectan ideas tan grandes como la acción más pequeña es mejor que la intención más grande.
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